昨天用 2 號夾鍊袋取代試管做唾液實驗，這不是我的創新，是綜合阿簡多年前的幾個唾液實驗組合起來的小實驗，效果比起用試管做實驗好多了，值得記錄一下。
- 去飲水機裝一杯熱水
- 用滴管加 1ml 澱粉液到 2 號夾鍊袋中
- 將夾鍊袋放到熱水裡 5~10 秒鐘，這個步驟的目的是讓澱粉糊化，唾液比較好分解。
- 加一滴碘液，可以看到澱粉部份水解後還是會與碘液作用呈藍黑色。
- 加一口口水進夾鍊袋 (阿簡是讓學生咬棉花球，利用棉花球吸滿口水，再把棉花球放到澱粉液中，這樣比較不噁心)。
- 2~4 再做一遍，但這次第 05 步驟不加口水，改加清水，做對照組
- 讓學生拿著夾鍊袋輕輕搓揉，目的是讓手掌的溫度幫助澱粉分解酶分解。不搓揉也是可以的，但學生就沒事做，為了讓他們有事可做，搓吧。
但也不能搓太大力：『太大力的話夾鍊袋會破，你就滿手口水嘍。』 - 夾鍊袋搓久一點藍黑色會稍微褪去，繼續搓應該會完全褪色，但不用搓到全褪色，意思意思搓一下就好。
- 5 分鐘後，加 1ml 本氏液入夾鍊袋
- 放入熱水中，幾秒後碘液的藍黑色褪去，祇留下本氏液的淡藍色；再過幾秒鐘，就變黃 ~ 澄。
整個實驗不斷在變顏色，學生覺得很開心，感謝阿簡一直在開發新的實驗方式。 :)
改用夾鍊袋做實驗的心理障礙
有同事說她覺得用夾鍊袋做實驗會產生很多塑膠垃圾，讓她心生排斥。但這點其實不用擔心，因為產生的垃圾遠少於你的想像。
如果班上有 30 人，每個人發一個 2 號夾鍊袋 (很小一個)，透過分組方式，讓奇數座號學生在夾鍊袋中加口水，偶數座號學生加清水，這樣祇要 30 個夾鍊袋就解決了 (也可以 01 ~ 10 加口水，11 ~ 20 加煮沸過的口水，21 ~ 30 加清水或其他各式變化)，使用過的夾鍊袋可以回收使用，就這 30 個夾鍊袋足以撐全場了。
而且經過昨天我 &同事的測試，一個夾鍊袋用個六、七個班級是沒問題的。因為學生不希望把夾鍊袋弄破，所以搓揉時還算溫柔，不太會破。我上完三個班之後，同事拿我用過的夾鍊袋給她的班繼續用，祇有在第六個班使用時被一個學生弄破一個，所以產生的垃圾量其實很小。
至於學生說這個夾鍊袋已經被其他班用過，很噁心的問題，我說：『上一班的學生有洗過了啦，不相信的話自己再洗一次。你覺得用夾鍊袋吐口水噁心，其實用試管更噁心不是嗎？首先，這個試管可能不祇上一個班級用過，而是去年、前年、大前年……N 個學長姐吐過口水；第二，試管開口小，常常會吐到外面來，你會滿手自己的口水。
可是夾鍊袋就沒有這些問題啊，夾鍊袋開口比較大，吐到外面來的機會不太大，所以相對乾淨；而且夾鍊袋也不可能撐好幾年。』學生聽了之後也覺得能接受這樣的說法，很開心的做起實驗了。
這樣的實驗方式滿簡單的，對於唾液實驗有心理障礙的生物老師可以試看看。